高血脂（富贵病）--全球性的问题

    近年来，随着人们生活水平不断提高，饮食结构及生活方式的变化，高蛋白、高脂饮食机会增多，加上运动量减少，血中的脂肪由于没法燃烧消耗而积聚从而导致高血脂。人群的血脂水平总体在逐年升高，因而世界各国的心脑血管疾病也呈逐年上升趋势。

    90年代初期，美国约60％的人超过边缘性高血脂的标准。在澳大利亚，高血脂引起心血管疾病而致死亡人数在所有疾病中占第一位，而澳洲人患高血脂的原因在于饮食结构不合理、缺乏运动和过量饮酒所致；今天，高血脂已成澳大利亚的公敌，联邦政府每年都要花大笔的澳元来教育国民如何降低血脂水平，无论是药品或是健康食品，具有降血脂功能的产品必定非常畅销。在中国内地，90年代初期比80年代的人群血脂水平明显增加，尤其在北方大城市，约30％～40％的人患有不同程度的超过边缘性标准的血脂代谢异常，即高血脂。因此，在全社会范围内重视、控制高血脂已势在必行。

    现今，高血脂人群随经济的发展而增加，而且越来越年轻化而令人担心。医学界已经证明——高血脂者患心脏病的机会是正常人的四倍。血脂是人体中一种重要的物质，有许多非常重要的功能，但是不能超过一定的范围。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块（就是我们常说的“动脉粥样硬化”）这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏，就引起冠心病：发生在脑，就会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，将导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化、肾功能衰竭；发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。此外，高血脂可引发高血压、诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎、导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病；最新研究提示高血脂可能与癌症的发病有关。